鉄分、タンパク質を朝食に少しでも摂取すると、なんだか１日中身体がシャキシャキと動くような気がします。
鉄分キングな鳥レバーをどうにかサッパリと朝食にサラダ感覚で食べれたらなぁと…。
今まで色々と（ほんっとに色々…ビックリするほど酷いのもありましたょ。涙）試行錯誤しつつ「これ！」というレシピが定まりませんでした。
でも、見つけましたよ「これ！！」 もともとレバーは苦手で、食感よりも独特の臭みがどうも…
で、‘マスタード’！！これがビンゴでした。粒マスタードは試したことあったのですが、粒では駄目でした。
マスタード♫なのです。
もぅ、私にはこの黄金色に輝くマスタードが白馬に乗った王子様かロミオ？？にみえて来ました。あぁマスタード、どうして貴方はマスタードなの！？？？！！ ☆塩茹でした鳥レバーに岩塩をまぶして粗熱が取れるまで置く
☆柚子果汁とハインツのマスタードをたーっぷり ☆スライスした玉ねぎで和えてから半日置く
長年鳥レバーとの和解を求めてた方…おためしあれ♫
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